黑亮Q弹的龟苓膏，总让人欲罢不能。

但“龟苓膏”这名字总让人犯嘀咕。

老婆饼里没有老婆，驴打滚里没有驴，松鼠鳜鱼里没有松鼠，那龟苓膏里真的有龟吗？

龟苓膏里真的有龟

来看看龟苓膏是怎么诞生的。

关于龟苓膏的起源，并没有非常统一的说法。

目前较受认可的说法是在三国时期，诸葛亮南征途中在“苍梧郡”休整（今广东肇庆、广西梧州一带），军队里的将士水土不服，当地人以龟甲配伍草药熬制出解暑良方，这就是最早的龟苓膏。

上述说法是否完全属实不可知，但龟苓膏最初是作为解暑良品诞生的，这一点的可信度较高。根据《梧州府志》的记载，广西梧州地处桂江、西江、浔江三江交汇之处，周围异峰环绕，湿热之气难以散出，历史上许多当地人曾因湿热的气候患疟疾，因此制作龟苓膏来祛湿、解暑。

那么，龟苓膏里到底有没有龟？

市面上常见的几种品牌的龟苓膏配料表，还真有“龟”的身影。

比如，中华老字号“双钱”牌的龟苓膏中就有“龟”。

根据双钱淘宝旗舰店的商品详情，名为“原味梧州龟苓膏”的产品配料表中，“龟”排在全部配料的第10位（共13种配料），除此之外还有甘草、蜂蜜、茯苓、金银花等中草药食材。排名前三位的配料是水、白砂糖、黑凉粉。

王老吉的龟苓膏里也有“龟”的成分。和“双钱”的配料表类似，王老吉的龟苓膏配料表中除了“龟”之外也还含有一些其他中草药成分。

同样的还有“海天堂”的龟苓膏。从产品配料表中，我们可以看到，鲜龟甲的成分排在全部配料的第四位。

品牌“生和堂”的“匠心龟苓膏”在商品详情页的宣传海报中也写道“真龟熬制·配方干净”。

这款龟苓膏的配料表中显示采用的是“龟苓膏粉”，但也注明了“龟苓膏粉”的配料中含有“龟”。

可以看到，不论“龟”的成分排在配料表的哪个位置，市面上的龟苓膏中，大多含有“龟”或“龟甲”的成分。

历史上传统的龟苓膏也用到了“龟”制作，但和现在我们吃到的略有不同。

首先，传统龟苓膏的配料更“简单”，只有龟甲和土茯苓。

纪录片《走遍中国》曾来到龟苓膏的发源地广西梧州进行拍摄，片中的制作，仅用龟甲和土茯苓两种药材还原了最传统龟苓膏的做法，并没有用五花八门的中草药配料。

虽然配料简单，但制作起来却需要花费大量的时间和人力。光是熬煮龟甲就要耗费15个小时以上的时间，待熬煮的龟胶慢慢稀释出来后再与磨成浆的土茯苓浆混合后，还要继续煨煮、蒸制数个小时，放凉凝固后才能最终得到一碗“古法”龟苓膏。

不同的还有颜色，传统的龟苓膏并不是黑色的。

传统的龟苓膏配料中的土茯苓磨成浆后呈浅褐色，龟甲熬煮后的龟胶是淡黄色，所以二者混合后的最终成品也并不是黑色的。

如今我们吃的龟苓膏则是加入了凉粉草的“改良版”，凉粉草熬煮过后的液体会呈现黑色，龟苓膏的黑色也来源于此。