大家平常炒菜会用猪油吗？今天看到一个视频是关于猪油的新鲜说法——湖南农业大学的研究团队发现，适量吃猪油能减少脂肪沉积、缓解慢性炎症，连人民日报都报道了。这和前些年“猪油胆固醇高、吃了易胖伤血管”的说法，简直是大相径庭。

身边好多朋友都是猪油的忠实粉丝，总说用它炒青菜最香。猪油化开后，裹着翠绿的菜叶，油亮亮的，带着一股浓郁的肉香，吃起来满口生津。可我们一家三口总觉得猪油带着股腥膻味，吃不习惯。我们家常年吃的是我家老爷子自己种的油菜籽榨的油，清清爽爽的，炒出来的菜带着淡淡的菜籽香，吃着放心。

其实过日子吃饭，哪有什么绝对的好坏。研究也说了，每天烹饪用油控制在25到30克，猪油占一半以上，再和植物油搭配着吃，有益于身体健康。说到底，饮食这事儿，还是得顺着自己的口味和身体感受来，适合自己的，才是最好的。